Descrição

O caramelo IV é um corante artificial. Esses aditivos, usados para tornar biscoitos, bebidas, miojo e companhia mais atraentes, são chamados, por alguns pesquisadores da área, de aditivos cosméticos.

COMPOSIÇÃO DO CORANTE CARAMELO IV ;
Ingrediente: Corante Caramelo IV (rótulo INS150d) é feito a partir da mistura do açúcar com elementos químicos como ácidos e amônia, sob grande pressão e temperatura.
VEGANO.

DESCRIÇÃO DO CORANTE CARAMELO IV :
Corante caramelo IV é um corante de cor variante entre âmbar a marrom escuro, atualmente o mais utilizado pela indústria alimentícia para conferir, ressaltar ou restaurar a cor de produtos. O caramelo IV é conhecido como caramelo sulfito-amônia. Para sua obtenção, são usados sulfitos, compostos amoniacais, bem como substâncias ácidas ou bases. O corante caramelo é compatível com o veganismo e o seu caráter iônico final é negativo.
Se utilizados da maneira correta o Corante Caramelo IV SPC pode trazer vários benefícios para manter a qualidade do alimento. Os alimentos industrializados podem perder a sua cor e sabor se não forem bem armazenados. Com o tempo que passam nas prateleiras os alimentos precisam manter a sua cor por isso o Corante Caramelo IV  é utilizado.