Descrição

Produto: PROPILENO GLICOL
Sinônimos: 1,2-di-hidroxi-propano; 1,2-propanodiol; metil glicol; propilenoglicol USP; PG USP.
Grupo químico: Álcool
Fórmula molecular: C3H8O2
Fórmula química: HOCH2–CHOH–CH3
Peso molecular: 76,09
ONU No: Não classificado
CAS: 57-55-6
Aspecto: Líquido viscoso, límpido e incolor; praticamente inodoro; sabor ligeiramente
picante. Exposto ao ar úmido, absorve umidade.
Densidade (20 oC): 1,031 a 1,038
Ponto de ebulição a 760 mmHg: 184 a 189 oC
Solubilidade: Miscível em qualquer proporção com água, com acetona e com álcool;
solúvel no éter; dissolve vários óleos essenciais; não miscível com óleos fixos.

Aplicações: 
O propilenoglicol-USP é o único entre os glicóis que, devido à sua baixa toxidade, pode ser ingerido. Assim como outros glicóis, o propilenoglicol não tem cor nem cheiro e apresenta uma grande capacidade de solubilização de materiais orgânicos, além de ser completamente solúvel em água.
Solvente para aromas: O propilenoglicol-USP é um solvente de eficiência comprovada para substâncias aromatizantes, sua afinidade química com um grande número de matérias-primas, associada à sua baixa toxidade e baixa volatilidade, permitem a dissolução e facilitam a incorporação dos aromas largamente utilizados em alimentos.
A única classe importante de matérias-primas que não são suficientemente solúveis em propilenoglicol para preparações práticas de soluções aromatizantes são os óleos cítricos. Contudo, pelo uso de tensoativos adequados, suspensões coloidais desses óleos podem ser preparadas, solucionando-se o problema.
Além de solvente, o propilenoglicol pode ser usado para a obtenção de emulsões aromatizantes e como extrator dos aromas de baunilha, café e muitos outros aromatizantes naturais.
Solvente para corantes: O propilenoglicol-USP é um excelente solvente, sendo largamente usado na dissolução de vários corantes utilizados pela indústria alimentícia.
Entre suas vantagens, podemos citar a maior facilidade na incorporação desses corantes e as baixas taxas de volatilidade e toxidade.