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O Cremor Tártaro (ou Bitartarato de Potássio) é bastante utilizado na indústria de alimentos, principalmente doces e confeitaria.
É utilizado como fermento químico na panificação (pães, biscoitos, bolachas e bolos) e está incluído como aditivo alimentar com o código E-336. Este produto é utilizado na culinária para regular a cristalização do açúcar, mantendo a superfície dos doces mais seca, para não ficar com a consistência melada. Usado em adoçantes para reduzir o nível de sabor residual.
Enologia (estabilização do Ácido Tartárico), polimento de metais (limpador de prata).
| Peso | 1,1 kg |
|---|---|
| Dimensões | 14 × 14 × 26 cm |
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