A forma química do ácido málico é C₄H₆O₅. Ele também pode ser representado estruturalmente como HOOC-CH(OH)-CH₂-COOH. É um ácido dicarboxílico que contém dois grupos carboxila (COOH) e um grupo hidroxila (OH).
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A forma química do ácido málico é C₄H₆O₅. Ele também pode ser representado estruturalmente como HOOC-CH(OH)-CH₂-COOH. É um ácido dicarboxílico que contém dois grupos carboxila (COOH) e um grupo hidroxila (OH).
Fórmula Molecular: C4H6O5
Peso Molecular: 134,09
Indicado para análise (Grau Controle de Qualidade)
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