Descrição

A fórmula molecular do ácido cítrico anidro (PA) é C₆H₈O₇. Esta é a fórmula química que representa a composição de átomos (carbono, hidrogênio e oxigênio) na molécula de ácido cítrico sem a presença de água na sua estrutura, sendo “anidro” sinónimo de “sem água”.